Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu
Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu, Gingerguide uygulamasındaki Parma kendi kendine sesli yürüyüş turunun duraklarından biridir. Burada yaklaşık ~60 dk ayır. İki üç dakikalık hikâyesi için yerinde Oynat’a bas ya da yapay zekâ rehberine burayla ilgili dilediğini sor.
- Tür tarihi
- Önerilen ziyaret ~60 dk
- Parma Parma rehberi
Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu hakkında
ALMA, Uluslararası İtalyan Mutfağı Okulu, kentin 15 kilometre kuzeyinde, 'Parma'nın Versailles'ı' diye bilinen görkemli Barok saray Reggia di Colorno'da bulunur ve İtalya'nın en saygın mutfak akademisi sayılır; İtalyan aşçılarının yeni kuşağını dünyanın en büyük gıda bölgesinde yetiştirir.
ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (Uluslararası İtalyan Mutfağı Okulu), Parma'nın 15 kilometre kuzeyinde, 18. yüzyılda Farnese ailesi için yaptırılan ve sonradan Avusturyalı Marie Louise'in yazlık konutu olarak kullandığı (bahçesindeki ünlü gül bahçesini o diktirmiştir) görkemli Barok saray Reggia di Colorno'da yer alır. Sarayın konumu, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma ve culatello üreten tarım manzarasıyla çevrili, düz ve sisli Po Ovası'nda, mutfak eğitimi için ideal ortam sayılır; öğrencileri dünyanın en ünlü gastronomi bölgesinin yemek kültürüne daldırır. 2004'te kurulan ALMA, İtalya'dan ve dünyanın her yerinden öğrencilere İtalyan mutfağı, pastacılık, fırıncılık ve şarap servisi alanlarında meslek kursları sunar; müfredat, üç Michelin yıldızı alan ilk İtalyan aşçı olan eski rektör Gualtiero Marchesi tarafından tasarlanmış ve çağdaş İtalyan mutfağının önde gelen isimleriyle iş birliği içinde sürdürülmektedir.
Biliyor muydun? ALMA'nın bulunduğu Reggia di Colorno, 1702'den itibaren inşa edildi ve sonradan uluslararası düzeyde en çok Napoléon Bonaparte'ın ikinci eşi olarak bilinen Parma Düşesi Avusturyalı Marie Louise'in yazlık sarayı oldu; ölçeği ve düzenli bahçeleri nedeniyle kimi zaman 'Parma'nın Versailles'ı' diye anılır.
Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu için ne kadar zaman ayırmalı?
Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu için yaklaşık ~60 dk ayır. Bu, yeri görmene ve anlatımlı hikâyesini dinlemene yeter; seni sararsa daha çok kal. Tur kendi kendine olduğundan acele yok.
Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu görülmeye değer mi?
Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu, Gingerguide ekibinin Parma şehrinde araştırıp seslendirdiği 20 yerden biridir; yani kendi kendine bir yürüyüşte yerini hak eder. Hikâyesi neden önemli olduğunu anlatır ve hikâyenin açık bıraktığı her şeyi yapay zekâ rehberine sorabilirsin.
Parma şehrinde yakın duraklar
Colorno'daki ALMA Mutfak Okulu hikâyesini dinle
Parma turunu Gingerguide uygulamasında ücretsiz önizle.