阿尔塔穆拉面包
在 Gingerguide 的巴里自助语音徒步导览中，阿尔塔穆拉面包是一处约约90分钟的站点。站到它前面，按下播放听一段简短的语音故事，任何追问都可以交给内置的AI向导。
- 类型 地标
- 建议游览 约90分钟
- 巴里 巴里指南
关于阿尔塔穆拉面包
意大利最著名的面包, 来自巴里以西南45公里阿尔塔穆拉古城的硬粒小麦酸面团面包，享有受保护的原产地名称。
阿尔塔穆拉面包被许多美食权威认为是意大利最好的面包。它在穆尔热高原的山顶城市阿尔塔穆拉及周边地区生产，仅使用当地种植的硬粒小麦面粉、水、盐和酵母。面包大而圆，有厚实的金色面包皮和浓密、奶油色的黄色面包心，由于硬粒小麦的特性，可保持新鲜长达一周。这种面包在阿尔塔穆拉以基本相同的方法生产了至少两千年, 罗马诗人贺拉斯在公元前37年穿越阿普利亚的旅行中，提到阿尔塔穆拉面包是他遇到过的最好的面包。2003年获得欧盟DOP（受保护的原产地名称）地位，是第一个获此认可的意大利面包。
你知道吗？ 阿尔塔穆拉面包是意大利第一个获得欧盟DOP地位（2003年）的面包, 与香槟、帕尔玛火腿和帕马森干酪同列为受保护的遗产食品。
在阿尔塔穆拉面包需要多少时间？
阿尔塔穆拉面包安排大约约90分钟比较合适：够你从容地看，并就地听它的故事。想多待就多待；自助漫步没有时间表。
要在阿尔塔穆拉面包停留吗？
值得——阿尔塔穆拉面包入选为 Gingerguide 团队在巴里考证并讲解的20个地方之一。故事会告诉你为何值得一停，你仍有的疑问交给AI向导补充。