Bodegas Muga
Bodegas Muga, Gingerguide uygulamasındaki La Rioja Bodegaları kendi kendine sesli yürüyüş turunun duraklarından biridir. Burada yaklaşık ~120 dk ayır. İki üç dakikalık hikâyesi için yerinde Oynat’a bas ya da yapay zekâ rehberine burayla ilgili dilediğini sor.
- Tür içki fabrikası
- Önerilen ziyaret ~120 dk
- La Rioja Bodegaları La Rioja Bodegaları rehberi
Bodegas Muga hakkında
Bodegas Muga (kuruluş 1932, Haro), Haro'nun büyük bodegaları arasında en zanaatkâr olanıdır, Rioja'da kendi fıçı atölyesini işleten tek bodegadır; bütün fıçılarını kendi yapar ve onarır, ayrıca hâlâ yumurta akıyla durultma ve yer çekimiyle aktarma uygulayan birkaç üreticiden biridir.
Bodegas Muga, 1932'de Isaac Muga Martin ve eşi Aurora Caño tarafından kuruldu ve hâlâ Muga ailesinin mülkiyetinde ve yönetimindedir. Haro'nun Barrio de la Estación semtinde, CVNE ile La Rioja Alta'nın hemen yanında yer alan Muga'yı ayıran şey, geleneksel ve zanaatkâr şarapçılığa bağlılığıdır. Rioja'da kendi fıçı atölyesi bulunan tek bodegadır: usta fıçıcı Jesús Muga ve ekibi, Muga'nın bütün fıçılarını kendileri yapar ve onarır; bu da kavurma derecesi ve ahşap kalitesi üzerinde tam bir denetim sağlar. Bütün fermantasyonlar ahşap teknelerde yapılır; bütün şaraplar taze yumurta akıyla, yani geleneksel yöntemle durultulur; bütün aktarmalar yer çekimiyle gerçekleştirilir. Amiral gemisi şarap, olağanüstü kalitede modern bir Bordeaux harmanı tarzındaki Torre Muga'dır; yanında ise Rioja'nın en iyi geleneksel gran reserva şaraplarından sayılan Prado Enea Gran Reserva (biraz Garnacha, Mazuelo ve Graciano ile harmanlanmış Tempranillo; 3 yıldan uzun süre fıçıda, 3 yıldan uzun süre şişede olgunlaştırılır) yer alır.
Biliyor muydun? Muga, şaraplarını hâlâ yumurta akıyla durultan Rioja'daki (ve İspanya'daki) çok az şaraphaneden biridir. Bu geleneksel teknikte fıçıya taze yumurta akı eklenir; ak, askıdaki parçacıklara (protein ve tanenlere) bağlanır ve pıhtılaşırken onları fıçının dibine indirir, böylece şarap filtrelenmeden pırıl pırıl berraklaşır. İşlem fıçı başına yaklaşık iki düzine taze yumurta gerektirir. Günümüz İspanya'sında bir şaraphane içinde gıda üretimi amacıyla çiğ yumurta kullanmak sağlık izni gerektiriyor ve çoğu şaraphane pratik nedenlerle bentonit kili ya da jelatin gibi endüstriyel alternatiflere geçmiş durumda.
Bodegas Muga için ne kadar zaman ayırmalı?
Bodegas Muga için yaklaşık ~120 dk ayır. Bu, yeri görmene ve anlatımlı hikâyesini dinlemene yeter; seni sararsa daha çok kal. Tur kendi kendine olduğundan acele yok.
Bodegas Muga görülmeye değer mi?
Bodegas Muga, Gingerguide ekibinin La Rioja Bodegaları şehrinde araştırıp seslendirdiği 12 yerden biridir; yani kendi kendine bir yürüyüşte yerini hak eder. Hikâyesi neden önemli olduğunu anlatır ve hikâyenin açık bıraktığı her şeyi yapay zekâ rehberine sorabilirsin.
La Rioja Bodegaları şehrinde yakın duraklar
Bodegas Muga hikâyesini dinle
La Rioja Bodegaları turunu Gingerguide uygulamasında ücretsiz önizle.