Bouchon Lyonnais
Gingerguide uygulamasındaki Lyon sesli yürüyüş turunda Bouchon Lyonnais için yaklaşık ~120 dk ayır. Önünde dur, kısa bir sesli hikaye için Oynat’a bas ve aklına takılan her şeyi yerleşik yapay zeka rehberine sor.
- Tür tarihi
- Önerilen ziyaret ~120 dk
- Lyon Lyon rehberi
Bouchon Lyonnais hakkında
Lyon'un geleneksel bistrosu, bouchon, quenelle, andouillette, tablier de sapeur ve gras double'ın kareli masa örtüleri ve Côtes du Rhône eşliğinde, benzersiz bir samimiyet içinde sunulduğu yer.
Bouchon lyonnais, Lyon'un belirleyici yemek kurumudur, Lyon'un işçi sınıfı mirasının yemeklerini bilinçli bir teklifsizlik atmosferinde sunan özel bir geleneksel bistro türü. Bouchon sözcüğü aslen bir meyhanenin dışına işaret olarak asılan saman demetini belirtirdi (bouchon, eski Fransızcada tutam veya demet, modern Fransızcada mantar anlamına gelebilir) ve gelenek, canut'lara ve Croix-Rousse'un ipek atölyelerinin yakınındaki küçük ortak meyhanelerde yeme adetlerine dayanır. Gerçek bir bouchon; beyaz kareli masa örtüleri, birbirine yakın masalar, geleneksel yemeklerden oluşan bir karatahta menü ve rahat, biraz gürültülü bir atmosferle tanımlanır. Mutfak belirgin biçimde sakatat ve organ eti ağırlıklıdır: tablier de sapeur (hardal galeta ununa bulanıp kızartılmış işkembe), gras double (soğanla haşlanmış işkembe), andouillette lyonnaise (bağırsak sucuğu), cervelle de canuts (otlu taze peynir) ve ünlü machon, Lyon'un sabah 9-10 arası sunulan geleneksel geç kahvaltısı; soğuk etler, ringa ve bir litre Beaujolais içerir. Bouchon geleneği, geleneği gerçekten sürdüren restoranlara verilen Authentiques Bouchons Lyonnais adlı özel bir sertifikayla korunur.
Biliyor muydun? Machon, bouchon'larda sabah 9-10 arasında sunulan Lyon'un geleneksel işçi kahvaltısı, soğuk domuz etleri, ringa ve tam bir litre Beaujolais içerir. Yüzyıllarca Lyon'un ipek dokumacılarını sabah 6 vardiyalarından önce beslemiştir.
Bouchon Lyonnais için ne kadar zaman gerekir?
Bouchon Lyonnais için ~120 dk kadar bir süre iyi gelir: yeri doğru dürüst görmeye ve hikayesini yerinde dinlemeye yeter. İstersen daha kal; kendi kendine bir yürüyüşte hiçbir şey saate bağlı değil.
Bouchon Lyonnais durmaya değer mi?
Evet: Bouchon Lyonnais, Gingerguide ekibinin Lyon şehrinde araştırıp seslendirdiği 25 yer arasına girdi. Hikayesi durmanın neden değdiğini anlatır; hala merak ettiğini yapay zeka rehberi tamamlar.
Lyon şehrinde yakın duraklar
2 günlük Lyon rotasının 1. günü →3 günlük Lyon rotasının 1. günü →
Güncellendi:
Bouchon Lyonnais hikayesini dinle
Lyon turunu Gingerguide uygulamasında ücretsiz önizle.