Dijon en 2 jours, à pied

Ce parcours à pied en autonomie de 2 jours à Dijon couvre 18 lieux racontés dans un ordre simple, jour par jour. Chaque journée se divise en une boucle le matin et une l'après-midi, et chaque étape a une histoire audio de deux à trois minutes dans l'app Gingerguide.

Vous fixez le rythme : c'est un ordre suggéré, pas un horaire. Parcourez-le en 2 jours ou prenez votre temps. Réorganisez à volonté ; Dijon récompense les détours.

Jour 1

Matin

1. Palais des Ducs de Bourgogne: Le magnifique palais du XIVe siècle des Ducs de Bourgogne, autrefois l'une des cours les plus puissantes d'Europe, aujourd'hui l'hôtel de ville de Dijon, abritant l'un des plus beaux musées de beaux-arts de France.
2. Notre-Dame de Dijon: L'une des plus belles églises gothiques de Bourgogne, avec une extraordinaire façade à trois registres de fausses gargouilles et un mécanisme de sonnerie jacquemart, et le célèbre hibou sculpté de Dijon sur son mur nord.
3. Place de la Libération: La magnifique place principale baroque semi-circulaire de Dijon, conçue en 1682 par Jules Hardouin-Mansart (architecte de Versailles) pour Louis XIV, l'un des espaces urbains les plus harmonieux de la France provinciale.
4. Puits de Moïse (Chartreuse de Champmol): Le chef-d'œuvre de Claus Sluter de 1404, six prophètes polychromes de l'Ancien Testament entourant un soubassement sculpté, considéré comme la plus grande œuvre de sculpture médiévale tardive en Europe du Nord.
5. Tradition de la moutarde de Dijon: Dijon est la capitale mondiale de la moutarde depuis le XIVe siècle, contrairement à la croyance populaire, la véritable moutarde de Dijon est jaune pâle (pas jaune vif), faite avec du verjus de raisins de Bourgogne.

Après-midi

1. Hospices de Beaune: Le plus bel édifice gothique de Bourgogne, un hôpital charitable du XVe siècle à Beaune (30 km au sud), avec son spectaculaire toit de tuiles vernissées multicolores, accueillant chaque novembre la vente aux enchères de vins la plus célèbre au monde.
2. Route des Grands Crus de Bourgogne: La Route des Grands Crus parcourt 60 km au sud de Dijon à travers Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot jusqu'à Beaune, le vignoble le plus célèbre au monde, produisant Pinot Noir et Chardonnay d'une complexité incomparable.
3. Cathédrale Saint-Bénigne: La cathédrale gothique de Dijon, construite sur un prédécesseur roman, avec une extraordinaire crypte romane primitive contenant le tombeau de Saint Bénigne, le martyr paléochrétien qui, selon la tradition, apporta le christianisme en Bourgogne.
4. Marché des Vins / Dégustation de vins de Bourgogne: Les prestigieuses caves sous une église gothique du XIIIe siècle au centre de Dijon, proposant une dégustation autoguidée de 15 prestigieuses appellations de Bourgogne.

Jour 2

Matin

1. Cuisine bourguignonne: La cuisine bourguignonne est l'une des grandes traditions régionales de France, bœuf Bourguignon, coq au vin, escargots de Bourgogne, jambon persillé et gougères définissent une cuisine richement satisfaisante.
2. Musée Archéologique: Logé dans le dortoir voûté d'une ancienne abbaye bénédictine, ce musée exceptionnel préserve le patrimoine celtique et gallo-romain de la Bourgogne, dont des ex-voto en or du sanctuaire de la source de la Seine.
3. Place François Rude: La vivante place du marché au cœur de la vieille ville piétonne de Dijon, nommée en l'honneur du sculpteur François Rude, entourée de cafés, de bars à vins et d'une fontaine.
4. Jardin Darcy: L'élégant jardin à l'anglaise du XIXe siècle de Dijon, avec une célèbre copie de la sculpture de l'ours polaire de Pompon, un lac ornemental et des promenades ombragées.
5. Hôtels Particuliers historiques (Quartier Renaissance de Dijon): La vieille ville médiévale et Renaissance de Dijon compte plus de 300 édifices historiques classés, des hôtels particuliers de styles gothique, Renaissance et baroque, formant l'une des plus riches concentrations d'architecture historique en France.

Après-midi

1. Musée des Beaux-Arts de Dijon: L'un des trois meilleurs musées d'art de France hors Paris, logé dans le palais ducal, ses galeries médiévales abritent les incomparables tombeaux ducaux de Claus Sluter, tandis que la collection de peintures couvre cinq siècles d'art européen.
2. Art nouveau dijonnais et patrimoine de la Grand'Rue: Au-delà du noyau médiéval, l'expansion dijonnaise du XIXe et du début du XXe siècle a produit une belle architecture Art nouveau et Belle Époque le long de ses grands boulevards.
3. Sentier de la Chouette: La promenade autoguiée de Dijon à travers la vieille ville, balisée par des plots de chouette en bronze dans le sol, reliant 22 des sites historiques les plus importants de la ville.
4. Identité bourguignonne et patrimoine franc-comtois: Dijon est la capitale historique du Duché de Bourgogne et désormais la préfecture de la Côte-d'Or et de la région Bourgogne-Franche-Comté, une ville à l'identité régionale parmi les plus fortes de France.

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