Bodega Santo Wines
En la audioguía a pie de Santorini en Gingerguide, Bodega Santo Wines es una parada de unos ~90 min. Colócate enfrente, pulsa play para una breve historia narrada y hazle cualquier duda al guía con IA integrado.
- Tipo destilería
- Visita sugerida ~90 min
- Santorini Guía de Santorini
Sobre Bodega Santo Wines
La bodega cooperativa de Santorini, en el borde de la caldera sobre Pyrgos, donde el volcánico Assyrtiko de la isla y el Vinsanto secado al sol se sirven en una terraza frente al cráter inundado y la puesta de sol.
Santo Wines es la bodega cooperativa de Santorini, situada en el borde de la caldera, en el pueblo de Pyrgos. Surgió de la Unión de Cooperativas de Santorini, fundada en 1911, y su moderna instalación de elaboración y cata se construyó en 1992. Según la cooperativa, se nutre de los numerosos viticultores de la isla y es la mayor productora de vino de Santorini, con una terraza que se asoma a la caldera y a la puesta de sol.
Los viñedos de la isla crecen en un suelo volcánico de lava, ceniza y piedra pómez, pobre en materia orgánica pero rico en minerales, lo que da a los vinos una acidez elevada y un carácter mineral. La uva blanca insignia, el Assyrtiko, se originó aquí y se mantiene afilada incluso plenamente madura. Muchas vides son viejas y sin injertar, y se conducen bajas en forma de cesta, llamada kouloura. La bodega también es conocida por el Vinsanto, un vino dulce de uvas secadas al sol y criado en roble.
¿Sabías que...? Las vides se tejen en coronas bajas llamadas kouloura, con el fruto madurando dentro. En un lugar donde apenas llueve, el anillo atrapa la niebla marina y el rocío nocturnos y los canaliza hasta las raíces.
¿Cuánto tiempo necesitas en Bodega Santo Wines?
Unos ~90 min van bien para Bodega Santo Wines: tiempo para mirarlo con calma y escuchar su historia en el sitio. Quédate si quieres; en un paseo autoguiado nada corre prisa.
¿Vale la pena parar en Bodega Santo Wines?
Sí: Bodega Santo Wines entró en la lista como uno de los 12 lugares que el equipo de Gingerguide documentó y narró por Santorini. La historia te cuenta por qué merece la parada, y el guía con IA aclara lo que aún te preguntes.
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Escucha la historia de Bodega Santo Wines
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