Dijon en 2 días, a pie

Este plan a pie autoguiado de 2 días por Dijon recorre 18 lugares narrados en un orden cómodo día a día. Cada día se divide en un circuito de mañana y otro de tarde, y cada parada tiene una historia en audio de dos o tres minutos en la app Gingerguide.

Tú marcas el ritmo: es un orden sugerido, no un horario. Recórrelo en 2 días o tómate más tiempo. Cambia lo que quieras; Dijon premia los desvíos.

Día 1

Mañana

1. Palacio de los Duques de Borgoña: El magnífico palacio del siglo XIV de los Duques de Borgoña, antaño una de las cortes más poderosas de Europa, ahora el ayuntamiento de Dijon, albergando uno de los mejores museos de bellas artes de Francia.
2. Notre-Dame de Dijon: Una de las mejores iglesias góticas de Borgoña, con una extraordinaria fachada de tres niveles de gárgolas falsas y un mecanismo de repique de campanas jacquemart, y el famoso búho tallado de Dijon en su muro norte.
3. Place de la Libération: La magnífica plaza principal barroca semicircular de Dijon, diseñada en 1682 por Jules Hardouin-Mansart (arquitecto de Versalles) para Luis XIV, uno de los espacios urbanos más armoniosos de la Francia provincial.
4. Pozo de Moisés (Cartuja de Champmol): La obra maestra de Claus Sluter de 1404, seis profetas policromos del Antiguo Testamento rodeando una base escultórica, considerada la mayor obra de escultura medieval tardía en el norte de Europa.
5. Tradición de la mostaza de Dijon: Dijon ha sido la capital mundial de la mostaza desde el siglo XIV, contrariamente a la creencia popular, la auténtica mostaza de Dijon es de color amarillo pálido (no amarillo brillante), hecha con verjuice de uvas de Borgoña.

Tarde

1. Hospices de Beaune: El edificio gótico más hermoso de Borgoña, un hospital caritativo del siglo XV en Beaune (30 km al sur), con su espectacular techo de tejas esmaltadas multicolores, que alberga la subasta de vinos más famosa del mundo cada noviembre.
2. Ruta del Vino de Borgoña (Route des Grands Crus): La Route des Grands Crus recorre 60 km al sur desde Dijon por Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny y Vougeot hasta Beaune, el viñedo más famoso del mundo, produciendo Pinot Noir y Chardonnay de complejidad incomparable.
3. Catedral de Sainte-Bénigne: La catedral gótica de Dijon, construida sobre un predecesor románico, con una extraordinaria cripta románica primitiva que contiene la tumba de San Benigno, el mártir paleocristiano que, según la tradición, trajo el Cristianismo a Borgoña.
4. Marché des Vins / Cata de vinos de Borgoña: Los prestigiosos sótanos bajo una iglesia gótica del siglo XIII en el centro de Dijon, ofreciendo una degustación autoguiada de 15 prestigiosas denominaciones de Borgoña.

Día 2

Mañana

1. Cocina de Borgoña: La cocina borgoñona es una de las grandes tradiciones regionales de Francia, boeuf Bourguignon, coq au vin, escargots de Bourgogne, jambon persillé y gougères definen una cocina ricamente satisfactoria.
2. Museo Arqueológico: Alojado en el dormitorio abovedado de una antigua abadía benedictina, este excepcional museo preserva el patrimonio celta y galo-romano de Borgoña, incluyendo objetos votivos de oro del santuario de la fuente del Sena.
3. Place François Rude: La animada plaza del mercado en el corazón del casco antiguo peatonal de Dijon, nombrada en honor al escultor François Rude, rodeada de cafés, bares de vinos y una fuente.
4. Jardin Darcy: El elegante jardín inglés del siglo XIX de Dijon, con una famosa copia de la escultura del oso polar de Pompon, un lago ornamental y paseos sombreados.
5. Hôtels Particuliers históricos (Barrio renacentista de Dijon): El casco antiguo medieval y renacentista de Dijon contiene más de 300 edificios históricos clasificados, mansiones privadas (hôtels particuliers) en estilos gótico, renacentista y barroco.

Tarde

1. Musée des Beaux-Arts de Dijon: Uno de los tres mejores museos de arte de Francia fuera de París, alojado dentro del palacio ducal, sus galerías medievales albergan las incomparables tumbas ducales de Claus Sluter, mientras la colección de pinturas abarca cinco siglos de arte europeo.
2. Art Nouveau de Dijon y patrimonio de la Grand Rue: Más allá del núcleo medieval, la expansión del siglo XIX y principios del XX de Dijon produjo buena arquitectura Art Nouveau y Belle Époque a lo largo de sus grandes bulevares.
3. Ruta del Búho de Dijon (Sentier de la Chouette): La ruta de senderismo autoguiada de Dijon a través del casco antiguo, marcada por indicadores de búho de bronce en el pavimento, que conecta 22 de los sitios históricos más importantes de la ciudad.
4. Identidad de Borgoña y patrimonio Franco-Condado: Dijon es la capital histórica del Ducado de Borgoña y ahora la prefectura del Côte-d'Or y la región Bourgogne-Franche-Comté, una ciudad con una de las identidades regionales más fuertes de Francia.

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