Mesón de Cándido
Mesón de Cándido liegt auf dem Audio-Spaziergang von Gingerguide durch Segovia. Plan ungefähr ca. 20 Min. ein: genug, um es anzuschauen, vor Ort eine zwei- bis dreiminütige Geschichte zu hören und den KI-Guide alles zu fragen, was die Geschichte offenlässt.
- Art Wahrzeichen
- Empfohlener Aufenthalt ca. 20 Min.
- Segovia Guide Segovia
Über Mesón de Cándido
Das berühmte alte Gasthaus am Fuße des Aquädukts, Heimat von Segovias Signature-Gericht, cochinillo asado, gebratenes Spanferkel, so zart, dass es am Tisch mit der Kante eines Tellers zerteilt wird.
Das Mesón de Cándido steht an der Plaza del Azoguejo, direkt am Fuße des römischen Aquädukts. Das Gebäude war ein Gasthof an der Landstraße aus dem 18. Jahrhundert, eingeweiht 1786; seinen heutigen Namen erhielt es in den 1930er-Jahren, als der Wirt Cándido López es übernahm und den Segovianer cochinillo asado (gebratenes Spanferkel) weit über die Stadt hinaus berühmt machte, wofür er den Ehrentitel 'Mesonero Mayor de Castilla' erhielt. Sein Markenzeichen ist das Ritual, den knusprig gebratenen Braten mit der Kante eines Tellers zu zerteilen, um zu zeigen, wie zart er ist. Der Cochinillo de Segovia erhielt 2024 eine geschützte europäische geografische Angabe, die milchgefütterte, in der Provinz aufgezogene Ferkel umfasst. Das Mesón liegt im Herzen der von der UNESCO gelisteten Altstadt von Segovia.
Wusstest du schon? Segovias Signature-Gericht ist cochinillo asado, gebratenes Spanferkel, so zart, dass es am Tisch mit der Kante eines Tellers zerteilt wird, nicht mit einem Messer, eine Prahlerei, die Fleisch geworden ist, und die Menge schnappt verlässlich nach Luft.
Wie lange dauert ein Besuch von Mesón de Cándido?
Nimm dir rund ca. 20 Min. für Mesón de Cándido. Das reicht für einen guten Blick und die vertonte Geschichte, und weil du das Tempo bestimmst, kannst du jederzeit länger bleiben.
Ist Mesón de Cándido deine Zeit wert?
Mesón de Cándido zählt zu den 15 vertonten Höhepunkten, die das Gingerguide-Team für Segovia ausgewählt hat, also lohnt sich ein Blick. Hör die Geschichte für den Zusammenhang und frag den KI-Guide nach allem Weiteren.
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Hör die Geschichte von Mesón de Cándido
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