Bodegas Muga
Bodegas Muga ist einer der vertonten Stopps auf dem selbstgeführten Audioguide durch La-Rioja-Weingüter in Gingerguide. Plane hier etwa ca. 120 Min. ein. Drück vor Ort auf Play für die zwei- bis dreiminütige Geschichte, oder frag den KI-Guide alles darüber.
- Art Brennerei
- Empfohlener Aufenthalt ca. 120 Min.
- La-Rioja-Weingüter Guide La-Rioja-Weingüter
Über Bodegas Muga
Bodegas Muga (gegründet 1932, Haro) ist die handwerklichste der großen Bodegas von Haro, die einzige in der Rioja, die eine eigene Fassbinderei unterhält und alle ihre Fässer selbst baut und instand hält, und eine der wenigen, die noch mit Eiweißschönung und Abstich per Schwerkraft arbeitet.
Bodegas Muga wurde 1932 von Isaac Muga Martin und seiner Frau Aurora Caño gegründet und befindet sich noch immer im Besitz und in der Führung der Familie Muga. Im Barrio de la Estación in Haro gelegen, direkt neben CVNE und La Rioja Alta, zeichnet sich Muga durch das Festhalten an traditioneller, handwerklicher Weinbereitung aus. Es ist die einzige Bodega der Rioja mit eigener Fassbinderei: Küfermeister Jesús Muga und sein Team bauen und reparieren sämtliche Fässer des Hauses, was eine genaue Kontrolle über Toastungsgrad und Holzqualität erlaubt. Alle Gärungen finden in Holzbottichen statt, alle Weine werden mit frischem Eiweiß geschönt (die traditionelle Methode), alle Abstiche erfolgen per Schwerkraft. Der Spitzenwein ist Torre Muga, ein moderner Wein im Stil einer Bordeaux-Cuvée von außergewöhnlicher Qualität; daneben steht der traditionelle Prado Enea Gran Reserva (Tempranillo mit etwas Garnacha, Mazuelo und Graciano, über 3 Jahre im Fass und über 3 Jahre in der Flasche gereift), der als einer der feinsten traditionellen Gran Reservas der Rioja gilt.
Wusstest du schon? Muga gehört zu den ganz wenigen Weingütern in der Rioja (und in Spanien), die ihre Weine noch mit Eiweiß klären, eine traditionelle Technik, bei der frisches Eiweiß ins Fass gegeben wird; es bindet die Schwebstoffe (Proteine und Gerbstoffe) und trägt sie beim Gerinnen auf den Fassboden, sodass der Wein ohne Filtration blank wird. Das Verfahren braucht rund zwei Dutzend frische Eier je Fass. Die Verwendung roher Eier zur Lebensmittelherstellung in einem Weingut erfordert im heutigen Spanien eine Genehmigung der Gesundheitsbehörde, und die meisten Betriebe sind aus praktischen Gründen auf industrielle Alternativen wie Bentonit-Ton oder Gelatine umgestiegen.
Wie viel Zeit sollte man für Bodegas Muga einplanen?
Plane etwa ca. 120 Min. für Bodegas Muga ein. Das reicht, um es aufzunehmen und seine vertonte Geschichte zu hören; bleib länger, wenn es dich fesselt. Die Tour ist selbstgeführt, es eilt also nicht.
Lohnt sich Bodegas Muga?
Bodegas Muga ist eine der 12 Sehenswürdigkeiten, die das Gingerguide-Team in La-Rioja-Weingüter recherchiert und vertont hat, es verdient also einen Platz auf einem selbstgeführten Spaziergang. Seine Geschichte erklärt, warum es zählt, und du kannst den KI-Guide alles fragen, was sie offenlässt.
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Hör die Geschichte von Bodegas Muga
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